栄養バランス
2021.4.05皆さんは、普段どんな食事をしていますか?
人間は生きていく為には『栄養が必要』です
東洋医学には『五味』という考え方があります!
それを元に、栄養バランスの良い食事についてお伝えします
五味とは
そもそも、『五味』とは
酸っぱい・苦い・甘い・辛い・鹹味(しおからい)
の5種類の味の特性のことです!
五味にはそれぞれ特有の作用があり
五臓(肝臓・心臓・脾臓・肺・腎臓)と関連しています!
例えば、
・肝臓が弱ってる時には酸っぱい物を食べると良いとされています
→肝は筋肉と関係があり、運動した時に酸っぱい物が欲しくなるのはそのせいです!
五味の作用
酸味(すっぱい)
筋肉を引き締める収れん作用があり
朝や尿が漏れ出ないような働き
例)酢、梅干し、レモン
甘味(甘いもの)
精神的な緊張を緩める作用があり
身体を元気にする働き
例)さつまいも、とうもろこし、かぼちゃ
苦味(苦いもの)
余分な物を排出させる解毒作用があり
体内の熱を外に出す働き
例)ゴーヤー、緑茶、ピーマン
辛味(辛いもの)
発散作用があり
血流や気の流れをよくする働き
例)唐辛子、ねぎ、生姜
鹹味(しおからい)
便通をよくする働き
例)しじみ、えび、味噌
まとめ
栄養バランスのある食事とは
このような『五味』の特製を揃える食事と言えます!
沢山あって、負担が大きいと思うかもしれませんが
1日を通して、緑茶を飲んだり、ご飯の上に梅干しを乗せたりなど
簡単に取れる方法を探してみて下さい!
そして、食事を楽しむ事でセロトニンという幸せホルモンも分泌するので
家族で、バランスの良い食事を楽しんでみてください!